Remta SCE3 Gazlı 3 Radyanlı Salamander Izgara CE Belgeli

Profesyonel mutfağınızda et, tavuk, balık, tost, sandviç, ekmek, peynir, sebze ve graten ürünlerinin üst yüzeyini hızlı ve kontrollü şekilde kızartmak, renk vermek veya servis öncesi sonlandırma işlemlerini daha profesyonel hale getirmek istiyorsanız gazlı salamander ızgara, mutfağınıza ekleyebileceğiniz en işlevsel pişirme ekipmanlarından biridir. Remta SCE3, üç radyanlı gazlı çalışma sistemi, dört farklı konumda kullanılabilen ızgara rafı, paslanmaz tepsisi, kırıntı tepsisi ve standart kızartma ızgarasıyla profesyonel işletmelerin yoğun mutfak operasyonlarına yönelik tasarlanmıştır. Remta'nın resmi ürün sayfasında ürünün stok kodu SCE3, ölçüleri 780 × 480 × 580 mm, ağırlığı ise 24 kg olarak belirtilmektedir.

Bir gazlı salamander ızgara satın alırken yalnızca radyan sayısına bakmak yeterli değildir. Isının çalışma alanına dengeli aktarılması, ızgara rafının farklı seviyelerde kullanılabilmesi, pişirme sırasında oluşan yağ ve kırıntıların kontrol altında tutulabilmesi, tepsinin kolay temizlenmesi ve işletmenin mevcut gaz altyapısıyla uyumlu olması da satın alma kararında mutlaka değerlendirilmelidir. Remta SCE3 bu noktaların tamamına odaklanan profesyonel bir salamander çözümüdür.

Remta'nın resmi ürün bilgisinde SCE3 için eşit ısı dağılımı, paslanmaz ve kolay temizlenen tepsi, dört konumlu ızgara rafı, kırıntı tepsisi ve kızartma ızgarasının standart olarak dahil olduğu belirtilmektedir. Ürün LPG ve doğalgaz kullanımına yönelik seçeneklerle sunulabilmektedir.

REMTA SCE3 NEDEN ALINMALI?

Restoranınızda sadece yemek pişirmek değil, pişen ürünün servise çıkmadan önceki son dokunuşunu da hızlı ve kontrollü yapmak istiyorsanız gazlı salamander ızgara önemli bir yardımcı ekipman haline gelir.

Örneğin hamburgeriniz hazır, ancak peynirin eritilmesi gerekiyor. Tostunuz hazır, fakat üst yüzeyinin biraz daha kızarmasını istiyorsunuz. Graten yemeğiniz pişti, ancak üzerinin altın renginde bir yüzey oluşturması gerekiyor. Et veya tavuk ürününüzün üst yüzeyine daha belirgin bir renk vermek istiyorsunuz.

Bu gibi işlemlerde bütün fırını tekrar çalıştırmak yerine salamander kullanmak mutfak operasyonunu daha pratik hale getirebilir.

Remta SCE3'ün başlıca avantajları:

• 3 radyanlı gazlı çalışma sistemi
• Eşit ısı dağılımı
• 4 konumlu ızgara rafı
• Paslanmaz tepsi
• Kolay temizlenebilir tepsi yapısı
• Kırıntı tepsisi
• Kızartma ızgarası
• Doğalgaz veya LPG kullanımına uygun seçenekler
• 3044 kcal güç değeri
• 780 × 480 × 580 mm ölçüler
• 24 kg ağırlık
• Profesyonel mutfak kullanımına uygun yapı
• Üstten ısıtma ve kızartma işlemlerinde çok yönlü kullanım.

3 RADYANLI GAZLI ISITMA SİSTEMİ

Remta SCE3'ün ürün adındaki en önemli özelliklerden biri 3 radyanlı yapısıdır.

Radyanlı sistem, ısının üstten ürün üzerine aktarılması prensibiyle çalışan salamander yapısının temel unsurudur. Üç radyanlı yapı sayesinde cihaz, özellikle yüzey kızartma ve sonlandırma işlemlerinde profesyonel mutfak kullanımına yönelik bir çözüm sunar.

Bir gazlı salamander ızgara seçerken radyan sayısı, cihazın çalışma yapısını anlamak açısından önemli kriterlerden biridir. Ancak yalnızca “3 radyan” ifadesine bakarak ürünün saatlik üretim kapasitesi veya pişirme süresi hakkında kesin sonuç çıkarmamak gerekir. Gerçek sonuç; ürünün kalınlığına, başlangıç sıcaklığına, kullanılan gaz tipine, raf konumuna ve uygulamaya göre değişir.

EŞİT ISI DAĞILIMI

Remta SCE3'ün resmi ürün açıklamasında eşit ısı dağılımı özellikle belirtilmektedir.

Salamander kullanımında bu özellik son derece önemlidir. Çünkü ürünün bir tarafının aşırı kızarıp diğer tarafının yeterince renk almaması, özellikle yoğun servis yapan restoranlarda istenmeyen sonuçlara yol açabilir.

Eşit ısı dağılımı;

• Peynir eritme,
• Gratenleme,
• Ekmek kızartma,
• Tostlama,
• Et yüzeyini kızartma,
• Tavuk yüzeyine renk verme,
• Sebze kızartma

gibi uygulamalarda daha kontrollü sonuç elde edilmesine yardımcı olur.

Bu nedenle gazlı salamander ızgara tercih ederken radyan sayısının yanında ısı dağılımı özelliğini de değerlendirmek gerekir.

4 KONUMU IZGARA RAFI

Remta SCE3'ün önemli özelliklerinden biri dört konumlu ızgara rafıdır.

Bu sistem, ürünün radyanlara olan mesafesinin uygulamaya göre değiştirilmesine olanak sağlar.

İnce bir ekmeğin ihtiyaç duyduğu ısı mesafesi ile kalın bir et ürününün ihtiyaç duyduğu mesafe aynı olmayabilir. Raf seviyesinin değiştirilebilmesi, operatörün farklı ürünlerde daha kontrollü çalışmasına yardımcı olur.

Özellikle farklı ürünlerin aynı mutfakta hazırlandığı restoranlarda bu özellik ciddi bir kullanım avantajıdır.

PASLANMAZ TEPSİ

Remta SCE3'te paslanmaz tepsi bulunmaktadır. Üretici bu tepsinin temizliğinin kolay olduğunu belirtmektedir.

Profesyonel mutfaklarda salamander kullanımı sırasında yağ, peynir, ekmek kırıntısı ve farklı gıda parçaları oluşabilir.

Paslanmaz tepsi:

• Temizliği kolaylaştırır.
• Gıda artıklarının belirli bir alanda toplanmasına yardımcı olur.
• Günlük bakım işlemlerini pratikleştirir.
• Profesyonel mutfak hijyeninin korunmasını destekler.
• Cihazın günlük kullanımını daha düzenli hale getirir.

KIRINTI TEPSİSİ

SCE3 ile birlikte kırıntı tepsisi standart olarak sunulmaktadır.

Özellikle tost, hamburger ekmeği, sandviç, ekmek ve benzeri ürünlerde çalışma sırasında küçük gıda parçalarının pişirme alanına düşmesi normaldir.

Kırıntı tepsisi, bu artıkların daha kontrollü bir şekilde toplanmasına yardımcı olur.

Yoğun çalışan bir işletmede bu küçük ayrıntılar bile günlük temizlik süresinin ve personel iş akışının yönetilmesinde fark yaratabilir.

KIZARTMA IZGARASI STANDART DAHİL

Remta'nın resmi ürün açıklamasında kızartma ızgarasının standart olarak dahil olduğu belirtilmektedir.

Bu sayede SCE3 yalnızca üstten ısı veren bir ekipman değil; farklı yüzey kızartma ve sonlandırma uygulamalarında kullanılabilecek çok amaçlı bir profesyonel mutfak cihazıdır.

DOĞALGAZ VE LPG KULLANIMI

Remta SCE3 için ürün kaynaklarında doğalgaz ve LPG seçenekleri belirtilmektedir.

Bazı satış kaynaklarında doğalgaz çalışma basıncı 20 mbar, LPG çalışma basıncı ise 30–50 mbar olarak verilmektedir. Doğalgaz tüketimi 0,37 m³/saat, LPG tüketimi ise 0,27 m³/saat olarak listelenmektedir.

Bu nedenle sipariş sırasında işletmenizde kullanılacak gaz tipinin doğru şekilde belirlenmesi önemlidir.

Doğalgaz mı LPG mi?

• İşletmenizde doğalgaz hattı varsa doğalgaz seçeneği değerlendirilebilir.
• Sabit doğalgaz hattı bulunmayan işletmelerde LPG seçeneği tercih edilebilir.
• Gaz bağlantısı mutlaka ürünün teknik gereksinimlerine uygun yapılmalıdır.
• Montaj ve gaz bağlantısı yetkili/uzman kişiler tarafından gerçekleştirilmelidir.

3044 KCAL GÜÇ

Remta'nın resmi SCE3 sayfasında cihaz gücü 3044 kcal olarak belirtilmektedir.

Bazı güncel satış kaynaklarında aynı ürünün toplam gaz gücü 3,54 kW olarak verilmektedir.

Ürün sayfanızda teknik karmaşa oluşturmamak adına ana ürün bilgisinde üreticinin resmi sayfasındaki 3044 kcal değerini kullanmanızı, kW karşılığını ise teknik kaynaklardaki 3,54 kW bilgisiyle birlikte değerlendirmeyi öneriyorum.

HANGİ YİYECEKLERDE KULLANILABİLİR?

Et

Etlerin üst yüzeyini kızartmak, renk vermek veya pişmiş ürünü servis öncesinde sonlandırmak için kullanılabilir.

Tavuk

Tavuk ürünlerinin yüzeyine renk vermek ve kızartma işlemlerinde değerlendirilebilir.

Balık

Uygun pişirme yöntemiyle balık ürünlerinin üst yüzeyini kızartmak için kullanılabilir.

Hamburger

Hamburger ekmeğinin kızartılması, peynirin eritilmesi ve ürünün servis öncesi sonlandırılması için oldukça kullanışlıdır.

Tost

Tostların üst yüzeyini kızartmak ve peynirin kontrollü şekilde eritilmesi için kullanılabilir.

Sandviç

Sıcak sandviçlerin hazırlanması ve üzerinin kızartılması için kullanılabilir.

Peynir

Peynir eritme ve üst yüzeyi kızartma uygulamalarında kullanılabilir.

Graten

Graten yemeklerin üstünün kızartılması ve renk alması için salamanderin en uygun kullanım alanlarından biridir.

Ekmek

Ekmek, hamburger ekmeği ve benzeri unlu ürünlerin yüzeyini kızartmak için kullanılabilir.

Sebze

Sebzelerin yüzeyine renk vermek ve kızartma işlemlerinde yardımcı ekipman olarak kullanılabilir.

HANGİ İŞLETMELERDE KULLANILIR?

Restoranlar

Ana mutfakta pişirme sonrası sonlandırma, kızartma ve gratenleme işlemlerinde kullanılabilir.

Fast Food Restoranları

Hamburger, tost, sandviç ve peynirli ürünlerde özellikle kullanışlıdır.

Kafeler

Kahvaltı, tost, sandviç ve sıcak atıştırmalık hazırlayan işletmeler için uygundur.

Oteller

Kahvaltı, alakart ve sıcak mutfak operasyonlarında değerlendirilebilir.

Catering Firmaları

Toplu yemek üretiminde üst yüzey kızartma ve sonlandırma işlemlerinde kullanılabilir.

Büfeler

Hızlı servis yapılan işletmelerde tost, sandviç ve sıcak ürünlerin hazırlanmasında yardımcı ekipman olarak kullanılabilir.

Profesyonel Endüstriyel Mutfaklar

Diğer pişirme ekipmanlarının yanında tamamlayıcı salamander olarak konumlandırılabilir.

GAZLI SALAMANDER NEDEN TERCİH EDİLMELİ?

Eğer işletmenizin mevcut altyapısı gaz kullanımına uygunsa gazlı salamander ızgara, elektrikli modellere alternatif olarak değerlendirilebilir.

Gazlı sistem tercih etmenin işletmeye sağlayabileceği avantajlar:

• Elektrik rezistansına bağımlı olmadan gazla çalışma.
• Doğalgaz hattı bulunan işletmelerde mevcut altyapının değerlendirilmesi.
• LPG altyapısına sahip işletmelerde kullanılabilme seçeneği.
• Üç radyanlı çalışma yapısı.
• Üstten ısıtma için profesyonel kullanım.
• Farklı ürünlerde raf mesafesini değiştirebilme.
• Restoran ve ticari mutfaklarda yoğun kullanıma uygun tasarım.

Ancak gazlı ekipmanlarda gaz türü, basınç, havalandırma ve montaj şartları mutlaka dikkate alınmalıdır.

KLASİK FIRIN YERİNE NEDEN SALAMANDER?

Her üst yüzey kızartma işlemi için büyük bir fırını çalıştırmak işletme açısından gereksiz olabilir.

Örneğin:

Pişmiş lazanyanın sadece üzerindeki peynirin kızarması gerekiyor.

Tüm yemeği tekrar fırına almak yerine salamander kullanmak daha pratik olabilir.

Başka bir örnek:

Hamburger hazır ancak peynirin eritilmesi gerekiyor.

Bu durumda salamander, ürünün tamamını yeniden pişirmek yerine doğrudan üst yüzeye müdahale etmenizi sağlar.

Bu nedenle gazlı salamander ızgara, profesyonel mutfakta ana pişirme cihazlarının yerine geçmekten çok, onların yanında çalışan tamamlayıcı ve sonlandırıcı ekipman olarak değerlendirilmelidir.

REMTA SCE3'ÜN ÖNE ÇIKAN AVANTAJLARI

1. Üç Radyanlı Sistem

Üstten ısıtma ve kızartma uygulamaları için profesyonel çalışma yapısı sunar.

2. Eşit Isı Dağılımı

Üretici tarafından özellikle belirtilen özelliklerden biridir.

3. Dört Konumlu Izgara Rafı

Ürün ile radyanlar arasındaki mesafeyi değiştirerek farklı uygulamalara uyum sağlamaya yardımcı olur.

4. Paslanmaz Tepsi

Temizliği kolaylaştırır.

5. Kırıntı Tepsisi

Gıda kırıntılarının toplanmasını kolaylaştırır.

6. Kızartma Izgarası

Ürünle birlikte standart olarak sunulur.

7. LPG ve Doğalgaz Seçeneği

İşletmenin mevcut gaz altyapısına göre tercih yapılmasına olanak sağlar.

MUTFAKTA YERLEŞİM

Remta SCE3'ün resmi ölçüleri 780 × 480 × 580 mm'dir.

Cihazı satın almadan önce yalnızca bu ölçüleri değil, cihazın çevresinde personelin rahat çalışabileceği alanı da hesaplamanızı öneriyoruz.

Ayrıca:

• Gaz bağlantısı,
• Havalandırma,
• Çalışma tezgâhı,
• Diğer pişirme ekipmanları,
• Temizlik erişimi,
• Isıdan etkilenebilecek ekipmanlar

mutfak planında dikkate alınmalıdır.

Özellikle gazlı ekipmanlarda uygun havalandırma kritik öneme sahiptir. Bazı teknik listelerde SCE3 için havalandırma değeri 10 m³/saat olarak verilmektedir.

TEMİZLİK VE BAKIM

Profesyonel mutfaklarda cihazın performansı kadar temizlik ve bakım düzeni de önemlidir.

Remta SCE3'ün paslanmaz tepsisi ve kırıntı tepsisi günlük temizliği kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır.

Kullanım sonrasında:

• Gaz beslemesi güvenli şekilde kapatılmalı.
• Cihazın soğuması beklenmeli.
• Kırıntı tepsisi temizlenmeli.
• Paslanmaz tepsi temizlenmeli.
• Izgara üzerindeki gıda kalıntıları uzaklaştırılmalı.
• Radyanların bakım işlemleri üretici talimatlarına göre yapılmalı.
• Gaz bağlantıları düzenli olarak kontrol edilmelidir.
• Cihazın havalandırma koşulları korunmalıdır.

Gazlı ekipmanlarda bakım ve bağlantı işlemleri yetkin kişiler tarafından gerçekleştirilmelidir.

TEKNİK ÖZELLİKLER

Resmi Remta sayfası 3044 kcal ve 780 × 480 × 580 mm / 24 kg bilgilerini doğruluyor; güncel satış kaynakları ise 3,54 kW toplam gaz gücü, gaz tüketimleri, basınç ve havalandırma değerlerini veriyor.

SIK SORULAN SORULAR

Remta SCE3 nedir?

Remta SCE3, profesyonel mutfaklarda üstten kızartma, gratenleme, peynir eritme, tostlama ve ürün sonlandırma işlemleri için kullanılan 3 radyanlı gazlı salamander ızgara modelidir.

Remta SCE3 kaç radyanlı?

3 radyanlıdır.

Remta SCE3 gazlı mı?

Evet. SCE3 gazlı çalışma sistemine sahip bir salamander modelidir. Ürün kaynaklarında LPG ve doğalgaz seçenekleri belirtilmektedir.

Remta SCE3 doğalgazlı kullanılabilir mi?

Evet. SCE3 için doğalgaz seçeneği bulunmaktadır. Doğalgaz çalışma basıncı bazı güncel teknik listelerde 20 mbar olarak verilmektedir.

Remta SCE3 LPG ile çalışır mı?

Evet. LPG seçeneği de bulunmaktadır. LPG çalışma basıncı teknik kaynaklarda 30–50 mbar olarak listelenmektedir.

Remta SCE3 kaç kcal?

Remta'nın resmi ürün sayfasında güç 3044 kcal olarak belirtilmektedir.

Remta SCE3 kaç kW?

Güncel satış kaynaklarında toplam gaz gücü 3,54 kW olarak verilmektedir.

Remta SCE3'nin ölçüleri nedir?

Ürün ölçüleri 780 × 480 × 580 mm olarak belirtilmektedir.

Remta SCE3 kaç kilogram?

Ürün ağırlığı 24 kg'dır.

Remta SCE3'nin ızgara rafı ayarlanabilir mi?

Evet. Izgara rafı 4 farklı konumda kullanılabilir.

Remta SCE3 paslanmaz tepsili mi?

Evet. Üründe paslanmaz tepsi bulunur ve üretici temizliğinin kolay olduğunu belirtmektedir.

Remta SCE3'te kırıntı tepsisi var mı?

Evet. Kırıntı tepsisi standart olarak dahildir.

Remta SCE3'te kızartma ızgarası var mı?

Evet. Kızartma ızgarası standart olarak ürünle birlikte sunulmaktadır.

Remta SCE3 hangi yiyeceklerde kullanılır?

Et, tavuk, balık, tost, sandviç, hamburger, ekmek, peynir, sebze ve graten ürünlerinde kullanılabilir.

Remta SCE3 peynir eritmek için uygun mu?

Evet. Üstten ısıtma yapısı nedeniyle peynir eritme ve peynirin üst yüzeyini kızartma işlemleri için oldukça uygundur.

Remta SCE3 tost için kullanılabilir mi?

Evet. Tost ve sandviçlerin üst yüzeyini kızartmak ve peynirini eritmek için kullanılabilir.

Remta SCE3 graten için uygun mu?

Evet. Graten yemeklerinin üst yüzeyini kızartmak ve renk vermek için kullanılabilir.

Remta SCE3 restoran için uygun mu?

Evet. Restoran, kafe, fast food işletmesi, otel, catering firması ve profesyonel endüstriyel mutfaklarda kullanılabilir.

Gazlı salamander mi elektrikli salamander mi almalıyım?

İşletmenizin altyapısına göre karar verilmelidir. Doğalgaz hattınız veya LPG kullanım altyapınız mevcutsa SCE3 gibi gazlı salamander ızgara modelleri değerlendirilebilir. Elektrik altyapısını kullanmak isteyen işletmeler ise elektrikli modele yönelebilir.

Remta SCE3'ün üç radyanlı olması ne avantaj sağlar?

Üç radyanlı yapı, salamanderin üstten ısıtma sisteminin temel çalışma bileşenidir. Özellikle yüzey kızartma, peynir eritme ve gratenleme gibi uygulamalarda profesyonel kullanım sağlar.

Remta SCE3'nin rafı neden 4 konumlu?

Farklı ürünlerin ihtiyaç duyduğu ısı mesafesini ayarlayabilmek için. Böylece ürünün radyanlara daha yakın veya daha uzak konumlandırılması mümkün olur.

Remta SCE3 ev kullanımı için uygun mu?

Bu ürün profesyonel mutfak ekipmanıdır. Gaz bağlantısı, havalandırma ve profesyonel mutfak altyapısı gerektirdiğinden ticari işletmeler için değerlendirilmesi daha uygundur.

Remta SCE3 neden alınmalı?

Üç radyanlı yapısı, dört konumlu rafı, paslanmaz tepsisi, kırıntı tepsisi, kızartma ızgarası ve LPG/doğalgaz seçenekleri sayesinde çok çeşitli üstten kızartma ve sonlandırma işlemlerini tek cihazda gerçekleştirmek isteyen profesyonel işletmeler için güçlü bir çözümdür.