Öztiryakiler Profesyonel Et Kıyma Makinesi No.12 Monofaze

Kasap, restoran, lokanta, kebapçı, köfteci, otel mutfağı ve profesyonel gıda işletmelerinde etin hızlı ve kontrollü şekilde kıyılması, hazırlık sürecinin en önemli aşamalarından biridir. Et kıyma makinesi Öztiryakiler No.12 Monofaze, profesyonel mutfakların günlük et hazırlama ihtiyaçları için tasarlanmış, komple paslanmaz çelik gövdeli elektrikli bir modeldir. Ürün; 0,55 kW motor gücü, 220 V monofaze çalışma, 125 kg/saat kapasite ve No.12 kıyma ünitesi ile özellikle orta yoğunluktaki profesyonel kullanım için güçlü ve pratik bir çözüm sunar. Öztiryakiler'in 2025 resmi kataloğunda ürün kodu 8358.OKM12.MN olarak belirtilmektedir.

Makinenin et işleme bölümünde kovan, helezon ve bilezik dahil bağlantı ve ekipmanların 304 kalite paslanmaz çelik olduğu, standart 3,5 mm ayna kullanıldığı ve ayna ile bıçağın ithal Salvador marka olduğu üretici kataloğunda belirtilmektedir. Ayrıca ileri, geri ve stop fonksiyonlarının yanında acil durumlar için acil stop butonu bulunur.

Neden Et Kıyma Makinesi Kullanmalısınız?

Etin bıçakla veya küçük kapasiteli ekipmanlarla hazırlanması, özellikle profesyonel işletmelerde hem zaman kaybına hem de ürün standardının değişmesine neden olabilir. Et kıyma makinesi, etin daha hızlı ve düzenli şekilde işlenmesine yardımcı olarak mutfaktaki hazırlık sürecini kolaylaştırır.

Öztiryakiler No.12 modeli, 125 kg/saat kapasitesi sayesinde günlük olarak belirli miktarda kıyma hazırlayan restoran, kasap, köfteci ve yemek işletmeleri için tercih edilebilir. 220 V monofaze çalışma yapısı da trifaze elektrik altyapısı bulunmayan işletmeler açısından kullanım kolaylığı sağlar.

No.12 Kıyma Ünitesi

Öztiryakiler No.12, ürün sınıflandırmasında No.12 et kıyma makinesi olarak geçmektedir. No.12 ölçüsü, makinenin kıyma sistemindeki standart sınıflandırmasını ifade eder.

Bu model, daha büyük kapasiteli No.22, No.32 ve No.42 modellerine kıyasla daha kompakt bir profesyonel çözüm arayan işletmeler için değerlendirilebilir. Üreticinin 2025 kataloğunda No.12 modelinin kapasitesi 125 kg/saat olarak belirtilirken No.22 modeli 400 kg/saat, No.32 modeli ise 600 kg/saat kapasiteyle listelenmektedir.

304 Kalite Paslanmaz Çelik

Et kıyma makinesi içerisinde etle temas eden temel işleme bölümlerinde 304 kalite paslanmaz çelik kullanılması, profesyonel gıda işletmeleri açısından önemli bir avantajdır.

Üretici kataloğuna göre kovan, helezon, bilezik ve bunların bağlantı ekipmanları 304 kalite paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu yapı, makinenin yoğun kullanım ve düzenli temizlik gerektiren profesyonel mutfak ortamlarına uygun olmasına katkı sağlar.

125 kg/Saat Kapasite

Öztiryakiler No.12'nin üretici tarafından belirtilen kapasitesi 125 kg/saattir.

Bu kapasite, işletmenin hazırlayacağı et miktarına göre makine seçimi yaparken dikkate alınması gereken temel teknik değerlerden biridir. Gerçek çalışma kapasitesi etin sıcaklığı, yapısı, hazırlanma biçimi, kullanılan bıçak ve ayna kombinasyonu ile çalışma koşullarına göre değişebilir.

Günlük olarak birkaç yüz kilogramlık üretim yapan işletmelerde daha yüksek kapasiteli modeller değerlendirilirken, No.12 modeli daha kontrollü ve orta ölçekli profesyonel kullanım için uygun bir alternatif olabilir.

0,55 kW Motor Gücü

Et kıyma makinesi No.12, 0,55 kW yani 3/4 HP motor gücüne sahiptir. Çalışma gerilimi 220 V monofaze olarak belirtilmektedir.

Monofaze elektrik bağlantısı, profesyonel mutfaklarda makinenin kullanım alanını genişleten önemli özelliklerden biridir. Elektrik bağlantısı yapılırken işletmenin elektrik altyapısının ürünün teknik gereksinimlerine uygun olması gerekir.

3,5 mm Standart Ayna

Öztiryakiler'in resmi kataloğunda No.12 modelinde standart 3,5 mm ayna kullanıldığı belirtilmektedir. Ayna ve bıçak ise ithal Salvador markadır.

Ayna ve bıçak, kıyma makinesinin et işleme sisteminin temel parçalarıdır. Bu nedenle düzenli bakım, temizlik ve doğru kullanım ürünün çalışma performansının korunması açısından önemlidir.

İleri, Geri ve Stop Fonksiyonları

Makinede ileri, geri ve stop fonksiyonları bulunur. Bu kontroller, et işleme sırasında makinenin çalışma sürecinin kullanıcı tarafından yönetilmesine yardımcı olur. Ayrıca üretici kataloğunda acil durumlar için acil stop butonu da belirtilmektedir.

Özellikle profesyonel mutfaklarda ekipmanın kontrol edilebilir olması hem operasyon hem de güvenli çalışma açısından önem taşır.

Et Kıyma Makinesi Nerelerde Kullanılır?

Öztiryakiler No.12 et kıyma makinesi aşağıdaki profesyonel işletmelerde kullanılabilir:

• Kasaplar
• Restoranlar
• Lokantalar
• Köfteciler
• Kebapçılar
• Hamburger restoranları
• Otel mutfakları
• Catering işletmeleri
• Yemekhaneler
• Hazır yemek üretim tesisleri
• Et hazırlık bölümleri
• Profesyonel mutfaklar

Özellikle günlük kıyma hazırlama ihtiyacı bulunan işletmeler için No.12 kapasitesi değerlendirilerek tercih yapılabilir.

Kasaplar İçin Et Kıyma Makinesi

Kasaplarda farklı et ürünlerinin hazırlanması sırasında hızlı ve kontrollü kıyma işlemi önemlidir. Et kıyma makinesi, işletmenin günlük üretim programına göre kıyma hazırlama sürecini kolaylaştırır.

Öztiryakiler No.12'nin 125 kg/saat kapasitesi, yüksek hacimli endüstriyel üretimden ziyade daha kontrollü profesyonel kullanım gerektiren işletmeler için değerlendirilebilir.

Restoran ve Köftecilerde Kullanım

Köfte, hamburger, kebap ve çeşitli et ürünlerinin hazırlanmasında kıymanın yapısı ve homojenliği önemlidir. Profesyonel et kıyma makinesi, işletmenin kendi reçetesine uygun et hazırlamasına yardımcı olabilir.

Restoran ve köfteciler açısından makinenin 220 V monofaze olması, uygun elektrik altyapısı bulunan işletmelerde kurulumu kolaylaştıran bir özelliktir.

Et Kıyma Makinesi Nasıl Kullanılır?

Makine kullanılmadan önce kovan, helezon, bilezik, ayna ve bıçak gibi etle temas eden parçaların temizliği ve doğru montajı kontrol edilmelidir.

Et, makinenin kapasitesine ve üreticinin kullanım talimatlarına uygun şekilde hazırlanarak yükleme bölümüne alınır. Makine çalıştırıldıktan sonra et, besleme bölümünden kontrollü şekilde ilerletilir. Gerektiğinde ileri ve geri fonksiyonları kullanılır.

İşlem tamamlandığında makine stop konumuna alınmalı, temizlik veya parça sökme işleminden önce elektrik bağlantısı kesilmeli ve tüm hareketli parçaların tamamen durması beklenmelidir.

Temizlik ve Bakım

Et kıyma makinesi kullanılan işletmelerde düzenli temizlik büyük önem taşır. Etle temas eden kovan, helezon, bilezik, ayna ve bıçak gibi parçaların kullanım sonrasında uygun şekilde temizlenmesi gerekir.

Öztiryakiler'in 304 kalite paslanmaz çelik işleme bölümleri, profesyonel mutfaklarda düzenli temizlik yapılmasına uygun bir yapı sunar. Temizlik sırasında elektrikli motor bölümü ve kontrol elemanlarına doğrudan su uygulanmamalıdır.

Bıçak ve ayna gibi kesim sistemindeki parçaların aşınma durumu düzenli olarak kontrol edilmeli, üretici tarafından önerilen bakım ve parça değiştirme prosedürleri uygulanmalıdır.

Monofaze Çalışma Avantajı

No.12 modelinin 220 V monofaze olması, profesyonel işletmeler için önemli bir kullanım avantajıdır. Her işletmede trifaze elektrik altyapısı bulunmadığından monofaze ekipmanlar uygun elektrik tesisatına sahip işletmelerde daha kolay konumlandırılabilir.

Ancak kurulum öncesinde elektrik hattının makinenin güç gereksinimini karşılayabildiği mutlaka kontrol edilmelidir.

Profesyonel Kullanım İçin Tasarım

Öztiryakiler No.12, profesyonel mutfak ve et hazırlık alanlarında kullanılmak üzere tasarlanmış bir ekipmandır. 304 kalite paslanmaz çelik işleme bölümleri, 0,55 kW motoru, 125 kg/saat kapasitesi ve acil stop sistemi ürünün öne çıkan teknik özellikleridir.

Makinenin seçiminde işletmenin günlük kıyma miktarı, çalışma sıklığı, elektrik altyapısı ve kullanılacak alan birlikte değerlendirilmelidir.

Teknik Özellikler

Teknik tabloda Öztiryakiler'in 2025 resmi kataloğundaki veriler esas alınmıştır.

Teknik veri uyarısı: Rakip satış sitelerinde 260 × 540 × 310 mm ve 25 kg gibi farklı ölçü/ağırlık bilgileri bulunuyor. Örneğin Mutfak10, Arigastro ve diğer bazı mağazalar bu değerleri kullanıyor. Buna karşılık Öztiryakiler'in 2025 resmi kataloğunda ürün kodu 8358.OKM12.MN için 270 × 610 × 320 mm ve 30 kg bilgisi yer alıyor. Bu nedenle ürün sayfanızda üretici kataloğunu baz aldım.

Sık Sorulan Sorular

Öztiryakiler No.12 et kıyma makinesi nedir?

Öztiryakiler No.12, profesyonel işletmelerde etin kıyma haline getirilmesi için kullanılan paslanmaz çelik et kıyma makinesidir. Ürün kodu 8358.OKM12.MN'dir.

Öztiryakiler No.12 kaç kg/saat kıyma çeker?

Üretici kataloğuna göre makinenin kapasitesi 125 kg/saattir.

Öztiryakiler No.12 kaç volt çalışır?

Makine 220 V monofaze elektrikle çalışır.

Motor gücü kaç kW?

Öztiryakiler No.12 modelinde 0,55 kW / 3⁄4 HP motor bulunur.

Öztiryakiler No.12 paslanmaz mı?

Evet. Üreticinin kataloğunda et işleme birimlerinin bağlantı ve ekipmanları 304 kalite paslanmaz çelik olarak belirtilmektedir.

No.12 et kıyma makinesinde kaç mm ayna kullanılır?

Makinede standart 3,5 mm ayna kullanılır. Ayna ve bıçak ithal Salvador markadır.

Et kıyma makinesi hangi işletmelerde kullanılır?

Kasap, restoran, köfteci, kebapçı, otel mutfağı, catering işletmesi, yemekhane ve profesyonel et hazırlık alanlarında kullanılabilir.

Öztiryakiler No.12 monofaze mi?

Evet. Model 220 V monofaze elektrik bağlantısına sahiptir.

Et kıyma makinesinde ileri geri özelliği var mı?

Evet. Öztiryakiler'in resmi kataloğunda ileri, geri ve stop fonksiyonlarının yanı sıra acil durumlar için acil stop butonu bulunduğu belirtilmektedir.

Öztiryakiler No.12'nin ölçüleri nedir?

Güncel 2025 üretici kataloğuna göre makinenin ölçüleri 270 × 610 × 320 mm'dir.

Öztiryakiler No.12 kaç kilogramdır?

Üreticinin 2025 kataloğunda ürün ağırlığı 30 kg olarak belirtilmektedir.

Et kıyma makinesi temizliği nasıl yapılır?

Temizlik öncesinde makinenin elektrik bağlantısı kesilmeli ve hareketli parçaların tamamen durması beklenmelidir. Etle temas eden parçalar uygun şekilde sökülerek temizlenmeli ve tekrar kullanımdan önce tamamen kurulanıp doğru şekilde monte edilmelidir.

No.12 et kıyma makinesi yoğun işletmeler için uygun mu?

125 kg/saat kapasitesi nedeniyle günlük orta seviyede kıyma hazırlayan profesyonel işletmeler için değerlendirilebilir. Daha yüksek üretim hacmine sahip işletmeler için Öztiryakiler'in No.22, No.32 veya No.42 gibi daha yüksek kapasiteli modelleri incelenebilir.