Atalay ASM-6G Asansörlü Gazlı Salamander 6 Radyanlı

Profesyonel mutfağınızda peynir eritme, gratenleme, ekmek kızartma, tost ve sandviç sonlandırma, hamburger hazırlama, pizza yüzeyini kızartma, hazır yemeklere üstten renk verme ve servis öncesi ürünleri kontrollü şekilde ısıtma işlemlerini güçlü ve pratik bir ekipmanla gerçekleştirmek istiyorsanız asansörlü gazlı salamander işletmeniz için doğru ekipmanlardan biridir. Atalay ASM-6G, 6 radyanlı gazlı ısıtma sistemi, asansörlü hareketli ısıtma bölümü ve hareketli alt tepsisiyle yoğun çalışan profesyonel mutfaklar için tasarlanmıştır. Cihazın üstten ısıtma sistemi, özellikle yiyeceğin üst yüzeyine doğrudan ve kontrollü ısı uygulanması gereken işlemlerde avantaj sağlar. Asansör mekanizması sayesinde ısıtıcı bölüm ile ürün arasındaki mesafe değiştirilebilir; böylece farklı ürünlerin kalınlığına, istenen kızarma seviyesine ve uygulamanın gerektirdiği çalışma mesafesine göre cihaz ayarlanabilir. Alt bölümde bulunan hareketli tepsi, ısıtılan ürünün cihaza yerleştirilmesini ve işlem tamamlandığında kolay şekilde alınmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak alt tepsiye su eklenebilmesi, uygun uygulamalarda nemlendirme yapılmasına imkân verir. ASM-6G'de ayrıca emniyet ventili bulunur; kontrol dışında sönen radyanlara giden gazın otomatik olarak kesilmesini sağlayarak gazlı kullanımda önemli bir güvenlik fonksiyonu sunar. Gaz tesisatının üst bölümde konumlandırılması da tesisatın yüksek ısıdan hızlı şekilde zarar görmesini önlemeye ve cihazın kullanım ömrünün korunmasına yönelik bir tasarım avantajıdır. Atalay'ın resmi teknik bilgilerinde ASM-6G'nin 6 radyanlı, üstten ısıtmalı, asansörlü, hareketli tepsili olduğu ve LPG/NG için 16,2 kW değerinin verildiği görülmektedir. Cihazın net ölçüsü 1295 x 430 x 600 mm olarak belirtilmektedir.

ATALAY ASM-6G NEDEN TERCİH EDİLMELİ?

Profesyonel mutfakta salamander seçerken yalnızca cihazın gazlı olması yeterli değildir. Radyan sayısı, ısıtıcı ile ürün arasındaki mesafenin ayarlanabilmesi, gaz güvenlik sistemi, tepsi yapısı, nemlendirme imkânı ve cihazın yoğun servis temposuna uygunluğu birlikte değerlendirilmelidir.

Atalay ASM-6G bu noktada 6 radyanlı ısıtma sistemi + asansör mekanizması + emniyet ventili + hareketli alt tepsi + nemlendirme seçeneği ile öne çıkar. Atalay'ın resmi ürün açıklamasında da bu özelliklerin tamamı belirtilmektedir.

Özellikle burger restoranları, restoranlar, oteller, kafeler, fast food işletmeleri, bistro mutfakları, kahvaltı salonları ve profesyonel catering mutfakları için değerlendirilebilir.

6 RADYANLI GAZLI ISITMA SİSTEMİ

ASM-6G, 6 radyanlı gazlı salamander modelidir.

Radyanlı ısıtma sistemi, üstten ısı uygulaması gereken profesyonel mutfak operasyonlarında kullanılır. Altında bulunan ürünün üst yüzeyine yoğun ısı uygulanarak ürünün yüzeyinin kızartılması, peynirin eritilmesi veya hazırlanmış yemeğin sonlandırılması sağlanabilir.

6 radyanlı yapının kullanılabileceği işlemler:

• Peynir eritme
• Gratenleme
• Tost hazırlama
• Sandviç sonlandırma
• Hamburger ekmeği kızartma
• Ekmek kızartma
• Pizza yüzeyini kızartma
• Hazır yemeklerin üstünü kızartma
• Ürünlere renk verme
• Servis öncesi ısıtma
• Ürün sonlandırma
• Üst yüzey kızartma
• Peynirli yemekleri sonlandırma

Atalay'ın resmi ürün sayfası ASM-6G'yi doğrudan “Salamander Gazlı 6 Radyanlı” olarak sınıflandırmaktadır.

ASANSÖRLÜ ÇALIŞMA SİSTEMİ

ASM-6G'nin en önemli avantajlarından biri asansörlü yapısıdır.

Salamander kullanımında her ürünün aynı mesafeden ısıtılması doğru sonucu vermeyebilir. İnce bir ekmek ile kalın bir ürünün üstten ısıtma ihtiyacı aynı değildir.

Asansör mekanizması sayesinde ısıtma bölümü:

• Ürüne yaklaştırılabilir.
• Üründen uzaklaştırılabilir.
• Ürünün kalınlığına göre ayarlanabilir.
• İstenen kızarma seviyesine göre konumlandırılabilir.
• Peynir eritme işlemlerinde daha kontrollü kullanılabilir.
• Gratenleme sırasında yüzey ısısı yönetilebilir.
• Farklı ürünlerde aynı salamanderden yararlanılabilir.

Atalay'ın resmi açıklamasında cihazdaki asansör özelliği sayesinde pişirilecek ürünün pişirme alanına yaklaştırılıp uzaklaştırılabildiği açıkça belirtilmektedir.

Bu nedenle asansörlü gazlı salamander, sabit ısıtma mesafesine sahip modellerden daha esnek bir kullanım sunar.

EMNİYET VENTİLİ İLE GAZ GÜVENLİĞİ

Gazlı profesyonel ekipmanlarda güvenlik sistemi kritik öneme sahiptir.

ASM-6G'de emniyet ventili bulunmaktadır.

Atalay'ın resmi ürün açıklamasına göre kontrol dışında sönen radyanlara giden gaz otomatik olarak kesilir.

Bu özellik, gazlı cihazın profesyonel mutfakta kullanımında dikkat edilmesi gereken en önemli teknik ayrıntılardan biridir.

Dolayısıyla ASM-6G yalnızca 6 radyanlı bir ısıtma ekipmanı değil, aynı zamanda gaz kullanımında güvenlik mekanizmasına sahip profesyonel bir salamander olarak değerlendirilmelidir.

LPG VE DOĞALGAZ KULLANIMI

ASM-6G gazlı çalışma sistemine sahiptir ve Atalay'ın resmi teknik sayfasında LPG ve NG için 16,2 kW değerleri listelenmektedir.

Bu nedenle ürün satın alınırken işletmenin mevcut gaz altyapısının ve sipariş edilecek gaz tipinin uyumluluğunun kontrol edilmesi gerekir.

LPG veya doğalgaz bağlantısı yapılmadan önce yetkili teknik personel tarafından tesisat uygunluğu kontrol edilmelidir.

Not: Bazı satıcı sayfalarında LPG tüketimi/gücü için Atalay'ın resmi sayfasından farklı değerler yer alıyor. Bu nedenle ürün sayfanızda teknik referans olarak Atalay'ın resmi ürün sayfasındaki 16,2 kW LPG / 16,2 kW NG değerlerini kullanmanızı öneriyorum.

16,2 kW GAZ GÜCÜ

Atalay'ın resmi teknik bilgilerinde ASM-6G için:

LPG: 16,2 kW

NG: 16,2 kW

değerleri belirtilmektedir.

Bu güç değerini değerlendirirken ürünün radyan sayısı, gaz tipi, tesisat koşulları ve çalışma ayarlarının birlikte değerlendirilmesi gerekir.

Profesyonel mutfaklarda yüksek tempolu üstten ısıtma operasyonları için tasarlanan ASM-6G, bu nedenle özellikle yoğun kullanım ihtiyacı olan işletmelerde değerlendirilebilir.

HAREKETLİ ALT TEPSİ

ASM-6G'nin alt bölümündeki hareketli tepsi, kullanım sırasında önemli bir pratiklik sağlar.

Ürün salamanderin altına yerleştirildikten sonra işlem tamamlandığında tepsi hareket ettirilerek ürünün alınması kolaylaştırılabilir.

Atalay'ın resmi ürün açıklamasında alt tepsinin, ısıtılan ürünün kolay alınabilmesi için hareketli olduğu belirtilmektedir.

Bu özellik özellikle servis yoğunluğunun yüksek olduğu:

• Burger restoranlarında
• Fast food mutfaklarında
• Otellerde
• Restoranlarda
• Kafelerde
• Kahvaltı işletmelerinde

operasyonel kolaylık sağlar.

NEMLENDİRME ÖZELLİĞİ

ASM-6G'nin alt tepsisine isteğe bağlı olarak su doldurulabilir.

Bu özellik uygun ürünlerde nemlendirme yapılmasına yardımcı olur.

Özellikle üstten ısıtma sırasında ürünün fazla kurumasının istenmediği uygulamalarda değerlendirilebilir.

Ancak su kullanımı her yiyecek için gerekli değildir. Hangi ürünlerde nemlendirme yapılacağı, ürünün reçetesine ve hedeflenen sonuca göre belirlenmelidir.

Atalay'ın resmi ürün sayfası da alt tepsiye su doldurulabileceğini ve bunun cihazda nemlendirme özelliği sağladığını belirtmektedir.

ÜSTTEN ISITMA

ASM-6G üstten ısıtmalı bir salamander modelidir.

Bu özelliği sayesinde özellikle yiyeceğin üst yüzeyine doğrudan ısı uygulanması gereken işlemlerde kullanılır.

Örneğin:

Burger hazırlanır → Peynir eritilir.

Tost hazırlanır → Üst yüzey kızartılır.

Graten hazırlanır → Üst yüzeye renk verilir.

Pizza hazırlanır → Peynir ve malzemeler sonlandırılır.

Sandviç hazırlanır → Üstten ısı uygulanır.

Hazır yemek → Servis öncesi üst yüzey kızartılır.

Bu nedenle salamander, profesyonel mutfakta yalnızca “ızgara” olarak değil, sonlandırma ve üstten ısıtma ekipmanı olarak değerlendirilmelidir.

GAZ TESİSATININ ÜST BÖLÜMDE OLMASI

ASM-6G'de gaz tesisatının üst bölümde konumlandırılması önemli bir tasarım ayrıntısıdır.

Atalay, gaz tesisatının üst kısımda bulunmasının tesisatın çabuk zarar görmesini engellemeye ve cihazın kullanım ömrünü uzatmaya yardımcı olduğunu belirtmektedir.

Profesyonel mutfakta cihazın uzun süre yüksek sıcaklıkta çalıştığı düşünüldüğünde bu tasarım detayı önemlidir.

HAMBURGER İÇİN KULLANILIR MI?

Evet.

ASM-6G özellikle burger mutfaklarında:

• Hamburger ekmeği kızartma
• Cheddar eritme
• Peynir eritme
• Burgerin üst yüzeyini sonlandırma
• Sandviç ekmeği kızartma

gibi işlemlerde kullanılabilir.

Asansörlü gazlı salamander yapısı, farklı kalınlıktaki ürünlerde ısıtıcı mesafesinin değiştirilebilmesine olanak verir.

PEYNİR ERİTME İÇİN KULLANILIR MI?

Evet.

Salamanderlerin en yaygın kullanım amaçlarından biri peynir eritmedir.

Cheddar, kaşar ve uygun diğer peynirlerin hamburger, tost, sandviç veya farklı sıcak ürünler üzerinde eritilmesinde kullanılabilir.

Asansör mekanizması sayesinde ısı kaynağı ile ürün arasındaki mesafe değiştirilebildiği için uygulamaya göre çalışma konumu ayarlanabilir.

TOST İÇİN KULLANILIR MI?

Evet.

ASM-6G;

• Tost ekmeği kızartma,
• Peynir eritme,
• Tost yüzeyine renk verme,
• Sıcak sandviç sonlandırma

gibi uygulamalarda kullanılabilir.

Özellikle işletmenin aynı anda çok sayıda sıcak ürün hazırladığı durumlarda profesyonel salamander ekipmanı operasyonu destekleyebilir.

GRATENLEME İÇİN KULLANILIR MI?

Evet.

Graten yemeklerinin üst yüzeyine kızarmış ve renkli görünüm kazandırılması için üstten ısıtma kullanılabilir.

Bu nedenle restoran mutfaklarında hazırlanan çeşitli graten uygulamalarında ASM-6G değerlendirilebilir.

PİZZA İÇİN KULLANILIR MI?

Evet.

Pizza üzerinde bulunan peynir ve malzemelerin üst yüzeyini sonlandırmak, eritmek veya kızartmak amacıyla kullanılabilir.

Ancak salamanderi pizza fırınının doğrudan yerine geçen bir cihaz olarak değil, üst yüzey sonlandırma ekipmanı olarak değerlendirmek gerekir.

HANGİ İŞLETMELER İÇİN UYGUN?

Burger Restoranları

Hamburger ekmeği kızartma ve peynir eritme işlemleri için.

Fast Food İşletmeleri

Tost, burger, sandviç ve sıcak ürünlerin sonlandırılması için.

Restoranlar

Graten, peynir eritme, üst yüzey kızartma ve servis öncesi ısıtma için.

Oteller

Kahvaltı ve alakart mutfaklarda çeşitli üstten ısıtma uygulamaları için.

Kafeler

Tost, sandviç, pizza ve sıcak atıştırmalıkların hazırlanması için.

Bistro Mutfakları

Peynirli ürünler, tost ve sıcak sandviçlerde.

Pub Mutfakları

Burger, sandviç, tost ve sıcak atıştırmalıklarda.

Kahvaltı Salonları

Tost, ekmek ve sıcak kahvaltılık ürünlerde.

Catering Mutfakları

Hazırlanan ürünlerin servis öncesinde sonlandırılması için.

ATALAY ASM-6G AVANTAJLARI

1. 6 radyanlı yapı

Ürün, 6 radyanlı gazlı ısıtma sistemine sahiptir.

2. Asansör mekanizması

Isıtıcı bölüm ile ürün arasındaki mesafe değiştirilebilir.

3. Emniyet ventili

Kontrol dışında sönen radyanlara giden gazın otomatik olarak kesilmesini sağlar.

4. Hareketli alt tepsi

Isıtılan ürünün daha kolay alınmasına yardımcı olur.

5. Nemlendirme seçeneği

Alt tepsiye isteğe bağlı su doldurulabilir.

6. Üstten ısıtma

Peynir eritme, gratenleme, ekmek kızartma ve ürün sonlandırma için uygundur.

7. Üst bölümde gaz tesisatı

Gaz tesisatının yüksek ısıdan hızlı şekilde zarar görmesini önlemeye yardımcı olacak şekilde konumlandırılmıştır.

8. Profesyonel kullanım

1295 mm genişlikteki gövdesiyle profesyonel mutfaklara yönelik tasarlanmıştır.

9. LPG / NG seçeneği

Atalay'ın resmi teknik bilgilerinde LPG ve NG için teknik değerler sunulmaktadır.

TEKNİK ÖZELLİKLER

* Atalay'ın resmi ürün sayfasında LPG ve NG için 16,2 kW bilgisi verilmektedir. Bazı üçüncü taraf satıcılarda LPG değeri farklı listelenebildiği için ürün sayfanızda resmi Atalay verisini esas almak daha güvenlidir.

SIK SORULAN SORULAR

Atalay ASM-6G nedir?

Atalay ASM-6G, profesyonel mutfaklarda peynir eritme, gratenleme, tost, sandviç, ekmek kızartma ve üstten ürün sonlandırma işlemleri için kullanılan 6 radyanlı gazlı salamander modelidir.

Atalay ASM-6G asansörlü mü?

Evet. Isıtma bölümü asansör mekanizması sayesinde ürüne yaklaştırılıp uzaklaştırılabilir.

ASM-6G kaç radyanlı?

ASM-6G 6 radyanlıdır.

ASM-6G elektrikli mi?

Hayır. ASM-6G gazlı salamander modelidir.

ASM-6G hangi gazla çalışır?

Atalay'ın teknik bilgilerinde LPG ve NG seçenekleri için değerler yer almaktadır. Sipariş öncesinde işletmenizin gaz altyapısının uygunluğu kontrol edilmelidir.

ASM-6G kaç kW?

Atalay'ın resmi ürün sayfasında hem LPG hem NG için 16,2 kW değeri belirtilmektedir.

ASM-6G'de gaz emniyet sistemi var mı?

Evet. Emniyet ventili, kontrol dışında sönen radyanlara giden gazı otomatik olarak keser.

ASM-6G'nin tepsisi hareketli mi?

Evet. Alt tepsi, ürünün kolay alınabilmesi için hareketlidir.

ASM-6G'de su kullanılabilir mi?

Evet. Alt tepsiye isteğe bağlı su doldurularak uygun uygulamalarda nemlendirme yapılabilir.

ASM-6G hamburger için uygun mu?

Evet. Hamburger ekmeği kızartma ve peynir eritme gibi uygulamalarda kullanılabilir.

ASM-6G peynir eritmek için uygun mu?

Evet. Üstten ısıtma ve ayarlanabilir ısıtma mesafesi peynir eritme uygulamalarında avantaj sağlar.

ASM-6G tost için kullanılabilir mi?

Evet. Tost ekmeği kızartma, peynir eritme ve ürün sonlandırma işlemlerinde kullanılabilir.

ASM-6G graten için uygun mu?

Evet. Hazırlanan gratenlerin üst yüzeyini kızartmak ve renklendirmek amacıyla kullanılabilir.

ASM-6G pizza için kullanılabilir mi?

Evet. Pizza üzerindeki peynir ve malzemelerin üst yüzeyini sonlandırmak için kullanılabilir.

ASM-6G'nin ölçüleri nedir?

Net ölçüleri 1295 x 430 x 600 mm'dir.

ASM-6G kaç kilogram?

Güncel ürün kaynaklarında net ağırlık 61 kg olarak verilmektedir.

ASM-6G paket ölçüsü nedir?

Ürün için 1360 x 580 x 830 mm paket ölçüsü ve 82 kg paket ağırlığı bilgisi çeşitli güncel satıcı kaynaklarında yer almaktadır.

Asansörlü gazlı salamander neden tercih edilmeli?

Çünkü ısıtıcı bölümün ürünle arasındaki mesafe değiştirilebilir. Böylece peynir eritme, tost, ekmek kızartma, gratenleme ve yüzey sonlandırma gibi farklı işlemlerde ürüne göre çalışma mesafesi ayarlanabilir.

ASM-6G yoğun çalışan restoranlar için uygun mu?

Evet. 6 radyanlı yapısı, asansör mekanizması, hareketli tepsisi ve gazlı çalışma sistemi nedeniyle profesyonel mutfak operasyonlarında değerlendirilebilir.

ASM-6G sadece ızgara yapmak için mi kullanılır?

Hayır. Salamanderin temel kullanım alanı üstten ısıtma ve ürün sonlandırmadır. Peynir eritme, gratenleme, tost, sandviç, ekmek kızartma, pizza yüzeyini sonlandırma ve hazır yemeklere renk verme gibi işlemlerde kullanılabilir.