Çiğ Köfte Dükkanı Açma Maliyeti 2026 – Gerekli Ekipmanlar ve Karlılık Analizi
Çiğ Köfte Dükkanı Açma Maliyeti 2026
Çiğ Köfte Dükkanı Açmak Karlı mı?
Türkiye’de “çiğ köfte dükkanı açma maliyeti” ve “çiğ köfte ekipman listesi” aramaları her yıl artış gösteriyor. Düşük yatırım, küçük metrekare ihtiyacı ve franchise alternatifleri nedeniyle yatırımcıların ilgisi oldukça yüksek.
2026 yılı itibarıyla ortalama bir çiğ köfte dükkanı açma maliyeti:
- Minimum yatırım: 250.000 – 400.000 TL
- Orta ölçekli yatırım: 400.000 – 750.000 TL
- Franchise sistem: 600.000 TL ve üzeri
Toplam maliyetin yaklaşık %30–40’ı mutfak ekipmanıdır.
Çiğ Köfte Dükkanı İçin Gerekli Ekipman Listesi
1-Hazırlık Tezgahı (Paslanmaz)
Hijyen açısından AISI 304 kalite paslanmaz önerilir.
2-Çiğ Köfte Dolabı(Vitrinli Soğutucu)
Ürünün taze görünmesi satış oranını %20’ye kadar artırır.
Ruhsat için zorunludur.
4-Setüstü Benmari(Opsiyonel)
Sos ve sıcak ürünler için kullanılabilir.
Karlılık Hesabı
Günlük 250 dürüm satış ortalaması:
- Ortalama satış fiyatı: 60 TL
- Günlük ciro: 15.000 TL
- Aylık ciro: 450.000 TL
Brüt kâr marjı ortalama %55–65 arasıdır.